Triacetina

Triacetina (CAS 102-76-1), nota anche come gliceril triacetato e approvata come E1518, è un plastificante, solvente e umettante di grado alimentare utilizzato nella produzione di alimenti e fragranze. Svolge principalmente la funzione di carrier e fissativo per composti aromatici e di agente plastificante nei rivestimenti filmogeni. Nella produzione alimentare e dolciaria, agisce come solvente per concentrati aromatici.

Migliora la dispersione e la stabilità in caramelle dure, basi per gomme da masticare e prodotti da forno. I formulatori di fragranze la utilizzano per fissare e prolungare i composti aromatici volatili in profumi ed emulsioni. Il rilascio controllato rappresenta una priorità formulativa in questi settori. Nell'ambito della cura personale, funge da plastificante in prodotti filmogeni come smalti per unghie e fissatori per capelli di alta qualità.

I produttori farmaceutici e nutraceutici la impiegano inoltre come plastificante nei rivestimenti filmogeni per compresse. Risulta fondamentale anche nei gusci di capsule a rilascio controllato per l'industria medica. La triacetina viene fornita come liquido limpido e incolore in formati di confezionamento sfuso e intermedio. Il materiale di grado alimentare è disponibile secondo le specifiche FCC ed E1518.

Il materiale di grado farmaceutico soddisfa invece gli standard USP e Ph.Eur. La scelta del grado è generalmente determinata dai requisiti normativi dell'uso finale nelle diverse applicazioni.