1-Undécanol

Le 1-Undécanol (CAS 112-42-5), également désigné sous la référence FEMA 3097, est un alcool gras à chaîne moyenne utilisé dans les applications aromatiques, parfumantes et tensioactives. Il apporte un caractère aromatique cireux et évoquant les agrumes dans les systèmes aromatisants. Il agit également comme agent tensioactif et émulsifiant efficace dans diverses formulations industrielles.

Dans l'aromatisation des aliments et boissons, ce composé est utilisé à des niveaux traces pour conférer des notes de tête fraîches et grasses-agrumes dans les compositions à base de produits laitiers. Les formulateurs en soins personnels l'intègrent comme composant émollient et émulsifiant dans les crèmes et lotions. Sa longueur de chaîne spécifique contribue grandement à la texture et à l'étalement du produit fini.

Dans l'impression et l'emballage, il agit comme agent mouillant et dispersant pour améliorer l'adhérence des encres. Il sert aussi d'intermédiaire chimique dans la synthèse de tensioactifs et d'esters spéciaux. Le produit est fourni sous forme de liquide incolore à jaune pâle ou de solide à bas point de fusion. La qualité alimentaire conforme aux spécifications FEMA est disponible pour les arômes.

Le produit de qualité technique est fourni pour la fabrication industrielle et la production de tensioactifs. Le conditionnement standard comprend des fûts et des conteneurs intermédiaires en vrac (IBCs).