Acide undécanoïque
Qu'est-ce que Acide undécanoïque ?
L'acide undécanoïque (CAS 112-37-8), ou acide undécylique, est un acide gras saturé à chaîne moyenne. FEMA 3245.
Où Acide undécanoïque est-il utilisé ?
- Alimentation et arômes : notes grasses, crémeuses et cireuses dans les compositions laitières, fruitées et salées
- Soins personnels : bases conditionnantes et systèmes émollients à diffusion contrôlée
- Lubrifiants et fluides d'usinage : additif de lubrification limite et inhibiteur de corrosion
- Revêtements et adhésifs : modificateur de surface pour le mouillage des substrats et l'adhésion
- Il joue le rôle d'agent aromatisant, d'émulsifiant et de composant tensioactif.
Autres Noms (Synonymes)
Undecanoic acid|undecylic acid|undecoic acid|n-undecylic acid|n-undecoic acid|n-undecanoic acid|hendecanoic acid|CH3-[CH2]9-COOH|1-decanecarboxylic acid