Acide oléique

Acide oléique (CAS 112-80-1) est un acide gras monoinsaturé à longue chaîne, issu principalement de graisses animales et végétales. Sa reconnaissance FEMA 2815 atteste de son utilisation comme agent aromatisant dans les applications alimentaires.

Il intervient industriellement comme émulsifiant, lubrifiant, tensioactif et modificateur de surface dans un large éventail de secteurs manufacturiers. Dans les soins personnels et la cosmétique, il joue le rôle d'émollient vecteur.

On le retrouve comme agent d'émulsification dans les crèmes, lotions et formulations de savons. Les fabricants de lubrifiants industriels et de fluides pour l'usinage des métaux l'intègrent dans les fluides de coupe.

Il est utilisé dans les produits inhibiteurs de rouille, où son comportement filmogène réduit la friction sur les surfaces métalliques. Les professionnels du textile et du cuir l'utilisent comme agent assouplissant et mouillant.

Cela permet d'améliorer la flexibilité des fibres et la pénétration des colorants et des apprêts. Les formulateurs en arômes et en alimentation s'appuient sur son statut approuvé pour introduire des notes grasses.

Ces notes huileuses sont recherchées dans les profils aromatiques de type savoureux et laitier. L'acide oléique est fourni sous forme de liquide ambré à jaune pour faciliter son intégration industrielle.

Les grades alimentaire et technique constituent les spécifications commerciales les plus courantes, le grade alimentaire étant conforme aux normes FCC. Les niveaux de pureté varient généralement de 65 % à 99 %.

Des grades raffinés de haute pureté sont disponibles pour les applications cosmétiques et alimentaires exigeantes. Cette polyvalence en fait un composant essentiel pour de nombreuses formulations chimiques modernes.