Ölsäure

Ölsäure (CAS 112-80-1) ist eine langkettige einfach ungesättigte Fettsäure, die hauptsächlich aus tierischen und pflanzlichen Fetten gewonnen wird. Die FEMA-2815-Zulassung bestätigt ihre Eignung als Aromasstoff in Lebensmittelanwendungen. Industriell wird sie als Emulgator, Schmierstoff, Tensid und Oberflächenmodifikator in einem breiten Spektrum von Fertigungsbranchen eingesetzt. In der Körperpflege und Kosmetik wirkt sie als emollientes Trägermittel und Emulgator in Cremes.

Hersteller von Metallbearbeitungs- und Industrieschmierstoffen setzen sie in Schneidflüssigkeiten und Korrosionsschutzmitteln ein. Ihr filmbildendes Verhalten verringert die Reibung auf Metalloberflächen effektiv und schützt das Material. Textil- und Lederverarbeiter verwenden sie als Weich- und Netzmittel, um die Flexibilität von Fasern zu verbessern. Zudem wird das Eindringen von Farben und Ausrüstungsmitteln in die Oberfläche durch den Einsatz deutlich optimiert.

Lebensmittel- und Aromaformulierungen profitieren von ihrer Zulassung, um fettige und ölige Noten in herzhaften Profilen zu erzeugen. Dies ist besonders bei der Entwicklung von Milchprodukt-Aromaprofilen von großem Vorteil. Ölsäure wird als bernstein- bis gelbfarbene Flüssigkeit geliefert. Lebensmittelqualität und technische Qualität sind die gängigsten Spezifikationen, wobei die Lebensmittelqualität den strengen FCC-Standards entspricht.

Der Reinheitsgrad liegt typischerweise zwischen etwa 65 % und 99 % Ölsäuregehalt. Hochreine raffinierte Qualitäten sind speziell für anspruchsvolle kosmetische und lebensmitteltechnische Anwendungen jederzeit weltweit erhältlich.