Elaidinsäure

Elaidinsäure (CAS 112-79-8) ist das wichtigste Trans-Isomer der Ölsäure und wird industriell durch partielle Hydrierung oder Isomerisierung ungesättigter Fettsäuren hergestellt. In industriellen Formulierungen dient sie als Emulgator, Dispergiermittel und Schmierstoffbasiskomponente, wobei ihr im Vergleich zum cis-Isomer höherer Schmelzpunkt das Verarbeitungsverhalten bestimmt.

In der Körperpflege und Kosmetik wird sie eingesetzt, um die Konsistenz und Spreiteigenschaften von Cremes, Balsamen und Stiftformulierungen anzupassen, bei denen ein festes Fettsäureprofil erforderlich ist. Hersteller von Metallbearbeitungs- und Industrieschmierstoffen integrieren sie in Schneidflüssigkeiten und Grenzflächenschmierstoffe, wo ihre Struktur filmbildende Eigenschaften auf Metalloberflächen liefert.

Lebensmittel- und Ernährungsforscher beziehen sie als Referenzstandard oder kontrollierte Zutat zur Untersuchung des Verhaltens von Transfettsäuren in Lipidsystemen und strukturierten Fettmatrices. Darüber hinaus dient sie als chemisches Zwischenprodukt bei der Synthese von Spezialestern und Tensiden für industrielle Anwendungen. Sie wird als weißer bis gebrochen weißer Feststoff geliefert.

Die Lieferung erfolgt üblicherweise in Form von Flocken oder als Schüttgutfeststoff. Sie ist in technischer Qualität für industrielle Anwendungen und Schmierstoffanwendungen weltweit verfügbar. Zudem sind hochreine Qualitäten erhältlich, die für Forschung, analytische Referenzzwecke und lebensmittelbezogene Formulierungsarbeiten geeignet sind und höchste Reinheitsansprüche erfüllen.