Ácido elaídico
Descripción
El Ácido elaídico (CAS 112-79-8) es el principal isómero trans del ácido oleico, producido comercialmente mediante hidrogenación parcial o isomerización de ácidos grasos insaturados.
En formulaciones industriales, actúa como emulsionante, dispersante y componente base para lubricantes, donde su punto de fusión más elevado determina el comportamiento durante el procesado y la textura final.
En cosmética y cuidado personal, se utiliza para ajustar la consistencia y la extensibilidad de cremas, bálsamos y formulaciones en barra cuando se requiere un perfil de ácidos grasos más firme.
Los fabricantes de lubricantes industriales y para mecanizado lo incorporan en fluidos de corte y lubricantes de frontera, donde su estructura aporta propiedades formadoras de película sobre superficies.
Investigadores y formuladores en alimentación y nutrición lo emplean como estándar de referencia o ingrediente controlado para estudiar el comportamiento de los ácidos grasos trans en sistemas lipídicos.
También actúa como intermediario químico en la síntesis de ésteres especiales y surfactantes para aplicaciones industriales diversas, garantizando estabilidad en matrices de grasas estructuradas y complejas.
El producto se suministra como sólido blanco a blanquecino o material ceroso, habitualmente en forma de escamas o sólido a granel, facilitando su manejo y dosificación en procesos de producción.
Está disponible en grado técnico para aplicaciones industriales y de lubricación, y en grados de alta pureza adecuados para investigación, uso como referencia analítica y trabajo de formulación técnica.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 45 °C |
| Punto de Ebullición | 288 °C/100 mmHg (lit.) |
| Densidad | 0.8734 g/cm³ @ Temp: 20 °C |
| Punto de Inflamación | >230 °F |
| Color | Blanco roto |
| Forma | Líquido |
| Solubilidad en Agua | Insoluble en agua. |
| Índice de Refracción | 1.4597 (589.3 nm 20℃) |
| Log P | 7.698 (est) |
Seguridad y Manejo (Más Información)
Comercio y Regulación
| Código SA | 2916.19.3000 |
| WGK (Alemania) | 1 |
Documentación
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