ácido 11,14-eicosadienoico

El ácido 11,14-eicosadienoico (CAS 2091-39-6), también conocido como ácido eicosadienoico n-6, es un ácido graso poliinsaturado de 20 carbonos perteneciente a la familia omega-6. Se encuentra de forma natural en determinadas fracciones lipídicas de origen vegetal y animal, y se emplea como estándar de referencia y bloque de construcción bioquímico en contextos de investigación.

En investigación farmacéutica y nutracéutica, actúa como estándar de referencia analítico para el perfil de ácidos grasos y el estudio de rutas metabólicas. Los formuladores lo incorporan en preparaciones cutáneas. En el desarrollo de productos alimentarios y nutricionales, funciona como componente minoritario de ácido graso bioactivo en mezclas lipídicas especiales dirigidas a perfiles nutricionales omega-6 específicos.

También se emplea en estudios de estabilidad oxidativa en los que es necesario caracterizar el comportamiento de los ácidos grasos poliinsaturados bajo las condiciones de formulación y almacenamiento. El producto se suministra habitualmente como líquido puro o disuelto en disolvente a concentraciones definidas, principalmente para uso analítico y de investigación científica en laboratorios especializados.

Está disponible en grados de alta pureza adecuados para aplicaciones como estándar de referencia, con niveles de pureza comúnmente iguales o superiores al 98% según los requerimientos técnicos. Las cantidades van desde lotes analíticos a escala de miligramos hasta pequeñas cantidades a granel en función de la capacidad del proveedor y las necesidades del proyecto de desarrollo industrial.