Undecansäure

Undecansäure (CAS 112-37-8), auch als Undecylsäure bekannt, ist eine gesättigte mittelkettige Fettsäure, die in Lebensmittel-, Kosmetik- und Industrieformulierungen eingesetzt wird. Mit der FEMA-Nummer 3245 fungiert sie je nach Anwendungsbereich als Aromakomponente, Emulgator und oberflächenaktiver Bestandteil in verschiedenen chemischen Prozessen.

In der Lebensmittel- und Aromastoffherstellung trägt sie fettige, cremige und wachsartige Noten zu Milchprodukt-, Frucht- und herzhaften Aromakompositionen bei. Formulierer im Bereich Körperpflege setzen sie in hautpflegenden Basisformulierungen und Emollient-Systemen ein, bei denen ein kontrolliertes Spreiten und eine definierte Filmbildung erforderlich sind.

In Schmierstoff- und Metallbearbeitungsflüssigkeiten wirkt sie als Grenzschmierstoffadditiv und korrosionshemmende Komponente für Metalloberflächen in anspruchsvollen Umgebungen. Hersteller von Beschichtungen und Klebstoffen verwenden sie als Oberflächenmodifikator, um die Substratbenetzung und Haftung in polymerbasierten Systemen nachhaltig zu verbessern.

Undecansäure wird als weißer bis cremefarbener kristalliner Feststoff oder in Flockenform geliefert. Lebensmittelqualität ist nach FCC-Spezifikation für Aromatisierungen erhältlich. Darüber hinaus wird technische Qualität für industrielle Endanwendungen in Schmierstoffen, Beschichtungen und der Polymerverarbeitung für globale Lieferketten angeboten.