Caprylsäure

Caprylsäure (CAS 124-07-2), auch als Octylsäure bekannt, ist eine gesättigte C8-Fettsäure, die hauptsächlich aus Kokos- und Palmkernöl gewonnen wird.

Wo wird Caprylsäure eingesetzt?

• Lebensmittel: Aromasubstanz; FEMA-2799-Status für Milchprodukte, Backwaren und Getränkeformulierungen
• Pharma: Hilfsstoff und Stabilisator in lipidbasierten Arzneimittelabgabesystemen sowie oralen und topischen Formulierungen
• Körperpflege: pH-Regulator, Emulgator und antimikrobielles Mittel; in Hautcremes und Haarpflegeprodukten unterstützt sie die Emulsionsstabilität und wirkt als Konditioniermittel
• Metallbearbeitung: Ausgangsstoff für esterbasierte Schmiermittel und Korrosionsinhibitoren
• In der Lebensmittel-, Pharma- und Körperpflegeproduktion fungiert sie als pH-Regulator, Emulgator und antimikrobielles Mittel.
• Antimikrobielles Mittel auf lebensmittelberührenden Oberflächen in Molkereianlagen, Lebensmittelverarbeitungsanlagen sowie Anlagen zur Bier-, Wein- und Getränkeherstellung.
• Bestandteil von mittelkettigen Triglyceriden (MCTs), die hauptsächlich für Sport- und postoperative Ernährung bestimmt sind.
• Herstellung von Seifen.
• Produktion von Estern, die in der Parfümerie und bei der Herstellung von Farben verwendet werden.

Regulatorischer Status

• Als Wirkstoff mit herbiziden und fungiziden Anwendungen registriert.

Häufige Fragen zu Caprylsäure

Welche Löslichkeitseigenschaften hat Caprylsäure in verschiedenen Lösungsmitteln?

Sie löst sich gut in unpolaren Lösungsmitteln wie Hexan oder Diethylether, während sie in Wasser schlecht löslich ist.

Welche Farbvariationen sind bei Caprylsäure zu erwarten?

Caprylsäure reicht in der Farbe von farblos bis blassgelb.

In welchen Anwendungen wird Caprylsäure mit anderen Fettsäuren kombiniert?

Caprylsäure ist eine der mittelkettigen Fettsäuren, die mit Behensäure kombiniert werden, um kalorienarme Triglyceride herzustellen.

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