Acide caprylique

L'Acide caprylique (CAS 124-07-2), également connu sous le nom d'acide octylique, est un acide gras saturé en C8 principalement dérivé de l'huile de coco et de l'huile de palmiste.

Où Acide caprylique est-il utilisé ?

• Fabrication alimentaire : agent aromatisant et acidifiant (FEMA 2799) dans les formulations laitières et les boissons
• Pharmaceutique : excipient et stabilisant dans les systèmes d'administration lipidique oraux et topiques
• Soins personnels : stabilité des émulsions et conditionnement dans les crèmes pour la peau et les produits capillaires
• Travail des métaux et lubrifiants : matière première pour lubrifiants à base d'esters et inhibiteurs de corrosion
• Il agit comme régulateur de pH, émulsifiant et agent antimicrobien.
• Agent antimicrobien sur les surfaces en contact avec les aliments dans les équipements laitiers, les équipements de transformation alimentaire, et les installations de production de bière, de vin et de boissons.
• Composant des triglycérides à chaîne moyenne (MCT) destinés principalement à la nutrition sportive et postopératoire.
• Fabrication de savons.
• Production d'esters utilisés en parfumerie et dans la fabrication de peintures.

Statut réglementaire

• Enregistré en tant que substance active avec des usages herbicide et fongicide.

Questions fréquentes sur Acide caprylique

Quelles sont les caractéristiques de solubilité de l'acide caprylique dans différents solvants ?

Il se dissout bien dans les solvants non polaires tels que l'hexane ou l'éther diéthylique, tout en étant peu soluble dans l'eau.

Quelles variations de couleur peut-on attendre de l'acide caprylique ?

L'acide caprylique varie en couleur de l'incolore au jaune pâle.

Dans quelles applications l'acide caprylique est-il combiné avec d'autres acides gras ?

L'acide caprylique est l'un des acides gras à chaîne moyenne combinés à l'acide béhénique pour produire des triglycérides hypocaloriques.

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