Acide caprique

L'Acide caprique (CAS 334-48-5), connu commercialement sous le nom d'acide décanoïque, est un acide gras saturé à chaîne moyenne dérivé principalement de l'huile de coprah et de l'huile de palmiste.

Il agit comme émulsifiant, lubrifiant et agent tensioactif dans les secteurs de l'alimentation, des soins personnels et de la fabrication industrielle. Dans l'industrie agroalimentaire, il est utilisé comme agent aromatisant.

L'acide caprique (FEMA 2364) est utilisé comme auxiliaire d'émulsification dans les analogues laitiers, les enrobages de confiserie et les matières grasses transformées pour optimiser les textures.

Les formulateurs de soins personnels l'intègrent dans les crèmes pour la peau et les produits nettoyants, où sa structure favorise les performances hydratantes et émulsifiantes dans les systèmes huile-dans-eau.

Les professionnels du textile et du cuir l'emploient comme agent de modification de surface et agent mouillant pour améliorer le traitement des fibres et la pénétration des bains de finition technique.

Dans les formulations de fluides de coupe et de lubrifiants, il intervient comme composant de base ou additif dans les fluides de coupe et les agents de démoulage pour les processus industriels.

L'acide caprique est fourni sous forme de solide cireux ou en paillettes, de blanc à blanc cassé, avec une forme liquide disponible au-dessus de son point de fusion pour la manutention en vrac.

Les grades commerciaux comprennent le grade alimentaire et technique, avec une pureté supérieure à 98 %. Le grade FCC est disponible pour les applications alimentaires et aromatiques spécifiques.