Öle, Fette & Wachse
REACH
Margarinsäure
CAS-Nummer
506-12-7
EG-Nummer
208-027-1
Was ist Margarinsäure?
Margarinsäure (CAS 506-12-7), auch Heptadecansäure genannt, ist eine gesättigte Fettsäure mit ungerader Kettenlänge.
Wo wird Margarinsäure eingesetzt?
- Lebensmittel und Ernährung: zertifizierter Referenzstandard für Fettsäureprofilierung und Lipidanalyse in Qualitätskontrolllaboratorien
- Kosmetik: Inhaltsstoff in Cremes, Balsamen und wachsartigen Emulsionen für Textur, Emulsionsstabilität und Hautgefühl
- Schmierstoffe und Metallbearbeitung: Grenzflächenschmierstoff und Oberflächenmodifikator zur Reibungsreduktion auf Metallsubstraten in Schneidflüssigkeiten
- Industrielle Verarbeitung: Emulgier- und Dispergieraufgaben
- Als analytischer Marker dient sie dort, wo geradzahlige Fettsäuren für spezifische Formulierungen ungeeignet sind.
Kommerzielle Spezifikationen
- Hochreine Analysegrade für Referenzstandard- und Laboranwendungen
- Verpackungsgrößen von kleinen Labor Mengen bis Großmengen für den Produktionsmaßstab
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Heptadecanoic acid|Normal-heptadecanoic acid|Normal-heptadecanoate|n-heptadecylic acid|N-Heptadecylate|n-heptadecoic acid|N-Heptadecoate|n-heptadecanoic acid|N-Heptadecanoate
Welche physikalischen Eigenschaften hat Margarinsäure?
Schmelzpunkt 61.3 °C
Siedepunkt 344.70 °C
Dichte 0.8532 g/cm³ @ Temp: 60 °C
Flammpunkt 227°C/100mm
Aussehen wollweißes Pulver
Farbe Weiß bis cremefarben
Form Glänzende Flocken oder kristallines Pulver
Wasserlöslichkeit Soluble in ether. Slightly soluble in alcohol. Insoluble in water
Brechungsindex 1.4348 (589.3 nm 40℃)
Log P 7.320 (est)
Wie wird Margarinsäure eingestuft und sicher gehandhabt? Mehr Erfahren
Achtung
GHS07· Reizend
Gefahrenhinweise
H315 Verursacht Hautreizungen
H319 Verursacht schwere Augenreizung
H335 Kann die Atemwege reizen
Sicherheitshinweise
P261 Einatmen von Staub/Rauch/Gas/Nebel/Dampf/Aerosol vermeiden.
P264 … nach Gebrauch gründlich waschen.
P271 Nur im Freien oder in gut belüfteten Räumen verwenden.
P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen.
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Margarinsäure?
HS-Code 29159000
Lagerklasse 11 - Brennbare Feststoffe
WGK 3