Acide heptadécanoïque

L'Acide heptadécanoïque (CAS 506-12-7), également connu sous le nom d'acide margarique, est un acide gras saturé à chaîne impaire utilisé comme étalon de référence. Il sert d'émulsifiant et d'agent tensioactif dans les formulations alimentaires, cosmétiques et industrielles. Sa structure à nombre impair de carbones en fait un marqueur analytique fiable et un ingrédient fonctionnel spécifique. Il est particulièrement utile dans les cas où les acides gras à chaîne paire ne conviennent pas aux besoins de la formulation.

Dans le domaine alimentaire et nutritionnel, il sert principalement d'étalon de référence certifié pour le profilage des acides gras. Il permet l'analyse précise des lipides dans les laboratoires de contrôle qualité les plus exigeants. Les formulateurs en cosmétique l'intègrent dans des crèmes, baumes et émulsions cireuses pour améliorer la texture. Il contribue à la stabilité des émulsions et au toucher sur la peau, sans les contraintes de point de fusion des acides courts.

Dans les applications de lubrification et d'usinage des métaux, il joue le rôle de lubrifiant limite et de modificateur de surface. Il réduit la friction sur les substrats métalliques dans les fluides de coupe et les formulations de graisses spéciales. Son caractère tensioactif favorise également l'émulsification et la dispersion dans les procédés industriels complexes. La longueur précise de sa chaîne d'acide gras constitue une exigence de formulation pour de nombreux fabricants.

L'acide heptadécanoïque est fourni sous forme de poudre cristalline ou de flocons blancs à blanc cassé. Il est disponible en grades analytiques haute pureté adaptés aux étalons de référence et à l'usage rigoureux en laboratoire. Nous proposons également des grades techniques destinés aux applications industrielles de grande envergure. Le conditionnement va des petites quantités pour la recherche aux volumes en vrac pour les approvisionnements à l'échelle industrielle.