1-Undecanolo

1-Undecanolo (CAS 112-42-5), noto anche con la designazione FEMA 3097, è un alcol grasso a catena media impiegato in applicazioni aromatizzanti, di fragranza e come tensioattivo. Conferisce carattere aromatico ceroso e simile agli agrumi ai sistemi aromatizzanti e svolge la funzione di agente tensioattivo ed emulsionante nelle formulazioni industriali di vario tipo.

Nell'aromatizzazione di alimenti e bevande, il prodotto viene utilizzato a livelli traccia per apportare note di testa fresche e grasse con sfumature agrumate in composizioni a base di agrumi e latticini. I formulatori di prodotti per la cura personale lo impiegano come componente emolliente ed emulsionante in creme, lozioni e prodotti per capelli, dove la sua catena contribuisce alla texture.

Nel settore della stampa e dell'imballaggio, agisce come agente bagnante e disperdente per migliorare l'adesione degli inchiostri e la compatibilità con i substrati durante i processi produttivi. Trova inoltre impiego come intermedio chimico nella sintesi di tensioattivi, esteri e composti tensioattivi speciali per sistemi industriali di pulizia e rivestimento ad alte prestazioni tecniche.

Il materiale viene fornito come liquido incolore o giallo pallido oppure come solido a basso punto di fusione, a seconda della temperatura ambiente e delle specifiche condizioni di stoccaggio. Il materiale di grado alimentare conforme alle specifiche è disponibile per applicazioni aromatizzanti, mentre il materiale di grado tecnico viene fornito per uso industriale e in fusti o IBC.