Cocoate de glycéryle

Le Cocoate de glycéryle (CAS 61789-05-7), également commercialisé sous le nom de monoglycérides de coco, est un ester de glycéride partiel d'origine coconut utilisé comme émulsifiant.

Il sert d'agent conditionneur cutané dans les formulations de soins personnels, alimentaires et de nettoyage. Dérivé des acides gras de noix de coco, il assure le lien entre les phases huileuse et aqueuse.

Dans les soins personnels, il intervient comme émulsifiant et co-émulsifiant dans les lotions, les crèmes et les pains nettoyants. Il améliore la texture et le toucher sur la peau sans laisser de résidu lourd.

Les industriels de l'agroalimentaire utilisent les monoglycérides de coco dans les produits de boulangerie et la margarine. Cela permet de contrôler la cristallisation des graisses et de prolonger la stabilité.

Dans l'entretien ménager, il agit comme agent mouillant et dispersant dans les détergents liquides. Il améliore le contact avec le substrat et facilite grandement le décrochage des salissures tenaces.

On le retrouve également dans les produits capillaires où il contribue à la stabilité des émulsions. Le produit est fourni sous forme de solide, de pâte ou de liquide, de couleur jaune pâle à blanc cassé.

Les grades commerciaux standard comprennent les qualités alimentaires conformes au FCC et cosmétiques. La teneur en monoglycérides est généralement précisée par le fournisseur selon les besoins.

La fourniture en vrac est disponible en fûts et en GRV pour les sites industriels. Certains grades spécifiques sont proposés avec une certification casher ou halal pour répondre aux exigences du marché.