Cocoato de glicerilo

El cocoato de glicerilo (CAS 61789-05-7), también comercializado como monoglicéridos de coco, es un éster de glicérido parcial derivado del coco; emulsionante y agente acondicionador.

¿Dónde se utiliza Cocoato de glicerilo?

• Cuidado personal: emulsionante y co-emulsionante en lociones, cremas y jabones sólidos limpiadores
• Cuidado capilar de aclarado y sin aclarado: estabilidad de la emulsión
• Alimentos: emulsionante en panadería y margarina
• Control de la cristalización de grasas y estabilidad en anaquel de lácteos
• Limpieza doméstica e industrial: agente humectante y dispersante en detergentes líquidos
• En estas aplicaciones favorece la dispersión del producto.

A tener en cuenta: Obtenido a partir de ácidos grasos del coco, actúa como puente entre las fases oleosa y acuosa. El contenido en monoglicéridos lo especifica habitualmente el proveedor según el proceso.

Especificaciones comerciales

• A granel en bidones e IBC
• Certificación kosher o halal disponible