Citrate de propylène glycol

Le citrate de propylène glycol (CAS 85252-24-0) est un monoester de l'acide citrique et du propylène glycol ; il sert d'émulsifiant, d'acidulant et d'agent chélatant dans les formulations alimentaires.

Où Citrate de propylène glycol est-il utilisé ?

• Agroalimentaire : émulsifiant et acidulant dans les vinaigrettes, sauces et aliments transformés
• Soins personnels : stabilisation des émulsions huile-dans-eau et séquestration des ions métalliques dans les crèmes et lotions
• Pharmacie topique : agent tampon et texture homogène
• Boissons et arômes : fixation ou véhiculation des profils aromatiques acides
• Sa structure ester hydrophile et lipophile stabilise les émulsions et contrôle le pH.

Spécifications commerciales

• Conditionnement en fûts ou conteneurs intermédiaires pour vrac