Citrato de propilenglicol

El Citrato de propilenglicol (CAS 85252-24-0) es un monoéster de ácido cítrico y propilenglicol; actúa como emulsionante, acidulante y agente quelante.

¿Dónde se utiliza Citrato de propilenglicol?

• Alimentaria: emulsionante y acidulante en aderezos, salsas y procesados
• Cuidado personal: estabiliza emulsiones aceite en agua y secuestra iones metálicos
• Farmacéutica tópica: agente tampón y textura uniforme
• Bebidas y aromas: fija perfiles de sabor ácido
• Su estructura éster estabiliza emulsiones y controla el pH.

Especificaciones comerciales

• Bidones o contenedores intermedios a granel