Citrato de propilenglicol
Descripción
El Citrato de propilenglicol (CAS 85252-24-0) es un monoéster de ácido cítrico y propilenglicol utilizado como emulsionante, acidulante y agente quelante en formulaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas.
Su estructura éster le confiere carácter tanto hidrófilo como lipófilo, lo que lo hace eficaz para estabilizar emulsiones y controlar el pH en matrices complejas dentro de diversos procesos industriales.
En la industria alimentaria, actúa como emulsionante y acidulante en aderezos, salsas y alimentos procesados donde se requiere simultáneamente dispersión de grasas y control del pH de manera eficiente.
Los formuladores de cuidado personal lo incorporan en cremas y lociones para estabilizar emulsiones aceite en agua y secuestrar iones metálicos que de otro modo reducirían la vida útil del producto final.
En formulaciones farmacéuticas tópicas, contribuye a una textura uniforme y actúa como agente tampón para mantener los rangos de pH deseados, asegurando la integridad de los principios activos.
Las aplicaciones en bebidas y aromas también lo emplean para fijar o transportar perfiles de sabor ácido con mayor estabilidad en comparación con el uso tradicional del ácido cítrico libre.
El producto se suministra habitualmente en forma líquida o viscosa a temperatura ambiente. Está disponible en especificaciones de grado alimentario y grado técnico, cumpliendo con las normas de pureza aplicables.
El material de grado alimentario es conforme a las regulaciones para su uso en alimentación y cosmética. El envasado se ofrece generalmente en bidones o contenedores intermedios a granel industriales.
Documentación
Productos Relacionados
¿Necesita un producto químico? Cotización en 24 horas.