Citrato de isopropilo

El Citrato de isopropilo (CAS 39413-05-3), aprobado como E384 en aplicaciones alimentarias, es un éster del ácido cítrico empleado como agente quelante, emulsionante y estabilizador antioxidante.

¿Dónde se utiliza Citrato de isopropilo?

• Alimentación: secuestra metales pro-oxidantes como hierro y cobre en aceites comestibles, margarinas y productos grasos
• Cuidado personal: estabiliza fases oleosas y previene el enranciamiento en cremas, lociones y bases para lápiz labial
• Lubricantes y fluidos de mecanizado: quelante que controla la contaminación metálica
• Sinergista de antioxidantes primarios como los tocoferoles, potenciando su eficacia a dosis más bajas.

A tener en cuenta: El grado alimentario cumple especificaciones regulatorias; el grado técnico se destina a lubricantes y fluidos de mecanizado sin conformidad alimentaria estricta.