Kojisäure

Kojisäure (CAS 501-30-4) ist ein natürlich gewonnener Pilzmetabolit, der durch Fermentation hergestellt wird und hauptsächlich als hautaufhellendes Mittel sowie Antioxidans in kosmetischen und lebensmitteltechnischen Anwendungen dient.

Wo wird Kojisäure eingesetzt?

• Kosmetik: Wirkstoff in Depigmentierungs- und Anti-Aging-Produktlinien durch Hemmung der Melaninbildung
• Körperpflege: hautaufhellende Cremes, Seren und Spot-Treatment-Formulierungen gegen Hyperpigmentierung, Altersflecken und ungleichmäßigen Hautton
• Seifen: Kojisäure-Seifenstücke auf asiatischen und afrikanischen Märkten
• Lebensmittelverarbeitung: Antioxidans und farbstabilisierendes Mittel
• Sie verhindert enzymatische Bräunung bei Meeresfrüchten, Obst und Gemüse während Verarbeitung und Lagerung.
• In fermentierten Lebensmittelsystemen fungiert sie als Aromahilfsstoff und konservierungsunterstützendes Mittel.

Gut zu wissen: Kojisäure wird als weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver an industrielle Abnehmer geliefert. Gängige Handelsqualitäten sind kosmetische Qualität und Lebensmittelqualität (FCC) mit Reinheitsgraden von typischerweise 98 % oder höher, regelmäßig bestätigt durch HPLC-Analysen.

Kommerzielle Spezifikationen

• Reinheit typischerweise 98 % oder höher
• HPLC-Analysen
• Verpackung von kleinen Mengen bis Großgebinden