Organische Säuren
REACH
Kaffeesäure
CAS-Nummer
331-39-5
EG-Nummer
206-361-2
Was ist Kaffeesäure?
Kaffeesäure (CAS 331-39-5), auch bekannt als 3,4-Dihydroxyzimtsäure, ist eine Hydroxyzimtsäure, die natürlich in vielen Pflanzen vorkommt.
Wo wird Kaffeesäure eingesetzt?
- Pharmazeutische Herstellung: Zwischenprodukt bei der Synthese von Wirkstoffen
- Nahrungsergänzung: antioxidativ ausgerichtete Formulierungen
- Lebensmittel und Getränke: natürliches Antioxidationsmittel zur Verlängerung der Haltbarkeit
- Kosmetik: UV-stabilisierender Wirkstoff, auch in Sonnenschutzverstärkern und topischen Anti-Aging-Produkten
- Nutraceutische Formulierer setzen sie in standardisierten pflanzlichen Extrakten ein, bei denen der Polyphenolgehalt wichtig ist.
Gut zu wissen: Sie wirkt in fertigen Formulierungen in erster Linie als Antioxidationsmittel und UV-stabilisierender Wirkstoff. Reinheitsgrade von 98 % und darüber sind für pharmazeutische und nutraceutische Anwendungen üblich, wobei Dokumentationen wie COA bereitgestellt werden.
Kommerzielle Spezifikationen
- Technische und pharmazeutische Reinheitsspezifikationen
- Reinheitsgrade von 98 % und darüber
- COA-Dokumentation
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Caffeic acid|Cichoric acid|caffeic acid (trans from)|3,4-Dihydroxycinnamic Acid|3,4-Dihydroxy-trans-cinnamate|3,4-Dihydroxybenzeneacrylic acid|2-propenoic acid, 3-(3,4-dihydroxyphenyl)-|3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid|(E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoic acid
Welche physikalischen Eigenschaften hat Kaffeesäure?
Schmelzpunkt 225 °C (decomp)
Siedepunkt 272.96°C (rough estimate)
Dichte 1.2933 (rough estimate)
Aussehen Hellgelbes bis grünlich-gelbes Pulver
Farbe gelb bis hellbraun
Form Pulver
Wasserlöslichkeit löslich in heißem Wasser
Brechungsindex 1.4500 (estimate)
Log P 1.150
Wie wird Kaffeesäure eingestuft und sicher gehandhabt? Mehr Erfahren
Achtung
GHS07· Reizend GHS08· Gesundheitsgefahr
Gefahrenhinweise
H315 Verursacht Hautreizungen
H319 Verursacht schwere Augenreizung
H335 Kann die Atemwege reizen
H351 Kann vermutlich Krebs erzeugen
H361 Kann vermutlich die Fruchtbarkeit beeinträchtigen oder das Kind im Mutterleib schädigen
Sicherheitshinweise
P203 Gebrauchsanweisung vor Verwendung einholen, zu Rate ziehen und befolgen.
P261 Einatmen von Staub/Rauch/Gas/Nebel/Dampf/Aerosol vermeiden.
P264 … nach Gebrauch gründlich waschen.
P271 Nur im Freien oder in gut belüfteten Räumen verwenden.
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Kaffeesäure?
HS-Code 29182990
Lagerklasse 11 - Brennbare Feststoffe
WGK 3