Kaffeesäure

Kaffeesäure (CAS 331-39-5), auch bekannt als 3,4-Dihydroxyzimtsäure, ist eine Hydroxyzimtsäure, die natürlich in vielen Pflanzen vorkommt. Sie wird für den Einsatz in der pharmazeutischen, nutraceutischen und kosmetischen Fertigung weitverbreitet bezogen.

Sie wirkt in fertigen Formulierungen in erster Linie als Antioxidationsmittel und UV-stabilisierender Wirkstoff. In der pharmazeutischen Herstellung dient sie als Zwischenprodukt bei der Synthese von Wirkstoffen.

Zudem wird sie in antioxidativ ausgerichtete Nahrungsergänzungsformulierungen eingearbeitet. Lebensmittel- und Getränkehersteller nutzen sie als natürliches Antioxidationsmittel zur Verlängerung der Haltbarkeit.

Sie dient zum Schutz vor oxidativem Abbau in empfindlichen Produkten. In Körperpflege- und Kosmetikformulierungen wird sie für ihre UV-stabilisierenden Eigenschaften geschätzt, was sie zu einem geeigneten Inhaltsstoff macht.

Dies gilt insbesondere für Sonnenschutzverstärker und topische Anti-Aging-Produkte. Nutraceutische Formulierer setzen sie außerdem in standardisierten pflanzlichen Extrakten ein, bei denen der Polyphenolgehalt wichtig ist.

Kaffeesäure wird als feines kristallines Pulver geliefert, das typischerweise von gebrochen weiß bis hellbeige gefärbt ist. Sie ist in technischen und pharmazeutischen Reinheitsspezifikationen erhältlich.

Damit erfüllt sie die Anforderungen unterschiedlicher regulatorischer Umgebungen. Reinheitsgrade von 98 % und darüber sind für pharmazeutische und nutraceutische Anwendungen üblich, wobei Dokumentationen wie COA bereitgestellt werden.