Neochlorogensäure

Neochlorogensäure (CAS 906-33-2), auch bekannt als 5-Caffeoylchinasäure, ist ein natürlich vorkommendes Hydroxyzimtsäurederivat, das in pflanzlichen Quellen wie Steinobst und Kaffee vorkommt. Es fungiert als bioaktives Antioxidans und phenolische Referenzverbindung und findet Anwendung in der Lebensmittel-, Pharma- und Agrarforschung sowie in der Formulierungsentwicklung.

In der Lebensmittel- und Nutrazeutikaentwicklung dient es als funktionelle Antioxidans-Komponente in botanischen Extrakten, Nahrungsergänzungsmitteln und standardisierten pflanzlichen Formulierungen. Pharmazeutische und biotechnologische Forscher verwenden es als analytischen Referenzstandard zur Quantifizierung des Polyphenolgehalts in Rohstoffen und Fertigprodukten.

Im Agrarbereich wird es als natürlicher Pflanzenverteidigungsmodulator evaluiert und in Forschungsprogrammen zur Pflanzenschutzmittelentwicklung sowie zu Futtermittelzusatzstoffen eingesetzt. Aromachemiker nutzen es zudem als Referenz bei der Charakterisierung von Säuerungsmittel- und Adstringensprofilen fruchtbasierter Zutaten und Kaffeeextrakte.

Neochlorogensäure wird üblicherweise als Feinpulver geliefert, häufig in hochreinen Qualitätsstufen für analytische und Forschungszwecke mit Reinheitsgraden von 98 % und höher. Die verfügbaren Mengen reichen von Milligramm-Referenzmengen bis hin zu Gramm-Forschungschargen, wobei größere kommerzielle Volumina für die Industrie auf Anfrage erhältlich sind.