Antioxidantien
REACH
Quercetin
CAS-Nummer
117-39-5
EG-Nummer
204-187-1
Was ist Quercetin?
Quercetin (CAS 117-39-5), auch als Quercetol bekannt, ist ein natürlich gewonnenes Flavonoid, das hauptsächlich aus pflanzlichen Rohstoffen wie Zwiebelschalen, Kapern und Sophora japonica gewonnen wird.
Wo wird Quercetin eingesetzt?
- Lebensmittel: starkes Antioxidans und natürlicher gelber Farbstoff sowie antioxidatives Stabilisierungsmittel in Getränken und Süßwarenbeschichtungen
- Pharma: aktiver botanischer Wirkstoff in standardisierten Kräuterextrakten
- Kosmetik und Hautpflege: UV-stabilisierende Eigenschaften in Cremes und Seren, besonders in Anti-Aging-Produktlinien und speziellen Hautschutzformeln
- Nahrungsergänzung: Verarbeitung zu Kapseln, Tabletten und funktionellen Getränken mit antioxidativer Wirkung und Immununterstützung
- Es dient als Basis für nutrazeutische Formulierungen und therapeutische Anwendungen.
Gut zu wissen: Aus Sophora japonica gewonnenes Material stellt die häufigste kommerzielle Quelle dar. Standardqualitäten umfassen Lebensmittelqualität und die USP Spezifikation.
Kommerzielle Spezifikationen
- Reinheitsgrade typischerweise 95 % bis 98 %+ je nach Anwendungsanforderungen
- Bulk-Versorgung für die industrielle Formulierung für globale Abnehmer verfügbar
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
quercetol|3',4',5,7-Tetrahydroxyflavon-3-ol|3',4',5,7-tetrahydroxyflavan-3-ol|3,5,7-trihydroxy-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-4H-chromen-4-on|3,4',5,5',7-pentahydroxyflavone|3,3',4',5,7-pentahydroxyflavone|2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-chromen-4-one|2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-1-benzopyran-4-one
Welche physikalischen Eigenschaften hat Quercetin?
Schmelzpunkt 316.5 °C
Siedepunkt 363.28°C (rough estimate)
Dichte 1.3616 (rough estimate)
Aussehen Gelbes bis grüngelbes kristallines Pulver
Farbe Gelblich
Form solide
Wasserlöslichkeit <0.1 g/100 mL at 21 ºC
Brechungsindex 1.4790 (estimate)
Log P 1.989 (est)
Wie wird Quercetin eingestuft und sicher gehandhabt? Mehr Erfahren
Gefahr
GHS06· Giftig
Gefahrenhinweise
H301 Giftig bei Verschlucken
Sicherheitshinweise
P264 … nach Gebrauch gründlich waschen.
P270 Bei Gebrauch dieses Produkts nicht essen, trinken oder rauchen.
P321 Besondere Behandlung (siehe … auf diesem Kennzeichnungsetikett).
P330 Mund ausspülen.
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Quercetin?
HS-Code 29329900
Lagerklasse 6.1C - Combustible acute toxic Cat.3
toxic compounds or compounds which causing chronic effects
WGK 3