Antioxydants
REACH
Quercétine
Numéro CAS
117-39-5
Numéro CE
204-187-1
Qu'est-ce que Quercétine ?
La Quercétine (CAS 117-39-5), également connue sous le nom de quercétol, est un flavonoïde d'origine naturelle extrait principalement de matières végétales telles que les pelures d'oignon.
Où Quercétine est-il utilisé ?
- Alimentation : pigment jaune naturel et stabilisant antioxydant dans les boissons, les enrobages de confiserie et les produits fonctionnels
- Compléments alimentaires : gélules, comprimés et boissons fonctionnelles pour les propriétés antioxydantes et le soutien immunitaire
- Cosmétique : crèmes et sérums pour la stabilisation UV et la protection oxydative
- Pharmaceutique : ingrédient botanique actif dans les extraits standardisés et les formulations nutraceutiques
- Elle agit comme antioxydant et colorant naturel dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques.
À noter: Également connue sous le nom de quercétol. La matière provient aussi des câpres et du sophora japonica.
Spécifications commerciales
- Pureté : 95 % à 98 %+
Autres Noms (Synonymes)
Quercetin|quercetol|3',4',5,7-Tetrahydroxyflavon-3-ol|3',4',5,7-tetrahydroxyflavan-3-ol|3,5,7-trihydroxy-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-4H-chromen-4-on|3,4',5,5',7-pentahydroxyflavone|3,3',4',5,7-pentahydroxyflavone|2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-chromen-4-one|2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-1-benzopyran-4-one
Quelles sont les propriétés physiques de Quercétine ?
Point de Fusion 316.5 °C
Point d'Ébullition 363.28°C (rough estimate)
Densité 1.3616 (rough estimate)
Apparence Poudre cristalline jaune à jaune vert
Couleur Jaunâtre
Forme solide
Solubilité dans l'Eau <0.1 g/100 mL at 21 ºC
Indice de Réfraction 1.4790 (estimate)
Log P 1.989 (est)
Comment Quercétine est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Danger
GHS06· Toxique
Mentions de Danger
H301 Toxique en cas d'ingestion
Conseils de Prudence
P264 Se laver … soigneusement après manipulation.
P270 Ne pas manger, boire ou fumer en utilisant ce produit.
P321 Traitement spécifique (voir … sur cette étiquette).
P330 Rincer la bouche.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Quercétine ?
Code SH 29329900
Classe de Stockage 6.1C - Combustible acute toxic Cat.3
toxic compounds or compounds which causing chronic effects
WGK (Allemagne) 3