Quercétine

La Quercétine (CAS 117-39-5), également connue sous le nom de quercétol, est un flavonoïde d'origine naturelle extrait principalement de matières végétales telles que les pelures d'oignon.

Elle provient aussi des câpres et du sophora japonica. Elle agit comme antioxydant puissant et colorant naturel dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques de pointe.

Dans la fabrication de compléments alimentaires, elle est formulée en gélules, comprimés et boissons fonctionnelles positionnées sur les propriétés antioxydantes et le soutien immunitaire global.

Les producteurs alimentaires l'utilisent comme pigment jaune naturel et stabilisant antioxydant dans les boissons, les enrobages de confiserie et les produits alimentaires fonctionnels variés.

Les formulateurs en cosmétique l'intègrent dans des crèmes et des sérums pour ses propriétés de stabilisation UV et de protection oxydative, notamment dans les gammes anti-âge spécifiques.

Les fabricants pharmaceutiques l'emploient également comme ingrédient botanique actif dans des extraits de plantes standardisés et des formulations nutraceutiques de haute performance technique.

La matière est fournie sous forme de poudre fine allant du jaune au jaune-vert. Les grades standards comprennent les spécifications alimentaires, USP et pharmaceutiques pour les clients.

Les niveaux de pureté vont généralement de 95 % à 98 %+ selon les exigences. Un approvisionnement en vrac est disponible pour la formulation à l'échelle industrielle via le sophora japonica.