Crocétine

La Crocétine (CAS 27876-94-4) est un acide dicarboxylique caroténoïde naturel issu principalement du safran et du fruit de gardénia, où il se présente comme le noyau aglycone des pigments de crocine.

Dans les applications commerciales, il agit comme colorant naturel et antioxydant actif dans les formulations alimentaires, nutraceutiques et cosmétiques de haute performance pour les industriels.

Dans la fabrication de nutraceutiques et de compléments alimentaires, la crocétine est incorporée dans des gélules et des capsules molles destinées au soutien cognitif et à l'amélioration du sommeil.

Les producteurs de produits alimentaires et de boissons l'utilisent comme colorant naturel jaune-orangé dans des produits où le remplacement des colorants synthétiques constitue une priorité de formulation.

Les formulateurs cosmétiques s'approvisionnent en crocétine pour l'intégrer dans des sérums et des crèmes de soin premium, où son activité antioxydante vient appuyer les allégations anti-âge.

Les chercheurs pharmaceutiques et les acheteurs d'ingrédients spécialisés l'évaluent également comme extrait botanique actif pour des préparations orales et topiques à visée investigationnelle.

La crocétine est fournie sous forme de poudre cristalline fine ou amorphe, généralement sous forme d'extrait standardisé avec des niveaux de pureté définis allant de 90 % à plus de 98 % par HPLC.

Elle est disponible en grades synthétiques et naturels, les matières d'origine naturelle affichant des primes de prix significatives, pertinentes pour les décisions d'approvisionnement en clean-label.