Pigments & Colorants
REACH
Crocine
Numéro CAS
42553-65-1
Numéro CE
255-881-6
Qu'est-ce que Crocine ?
La Crocine (CAS 42553-65-1), aussi appelée Natural Yellow 6 et Natural Yellow 19, est le principal pigment caroténoïde hydrosoluble extrait du safran et du fruit de gardénia.
Où Crocine est-il utilisé ?
- Alimentation et boissons : colorant naturel pour produits laitiers, confiserie, boissons et plats à base de riz
- Pharmaceutique : actif antioxydant dans capsules nutraceutiques, comprimés et matrices alimentaires fonctionnelles
- Soins personnels : coloration naturelle et stabilisation antioxydante dans les sérums
- Compléments alimentaires : standard de référence et composant actif d'extraits de safran standardisés
- Elle évite les contraintes réglementaires liées aux colorants azoïques synthétiques.
À noter: Sa stabilité documentée en milieu aqueux permet une dosification homogène. Pureté généralement comprise entre 20 % et 98 % de teneur en crocine par HPLC.
Spécifications commerciales
- Teneur en crocine 20 % à 98 % par HPLC
- Approvisionnement : régions productrices de safran et installations d'extraction à base de gardénia en Chine
Autres Noms (Synonymes)
Crocin|trans-crocetin bis(beta-D-gentiobiosyl) ester|Natural yellow 6|Natural yellow 19|Natural red 1|crocetin digentiobioside|crocetin di-gentiobiose ester|crocetin di-beta-D-gentiobiose ester
Quelles sont les propriétés physiques de Crocine ?
Point de Fusion 186 °C
Point d'Ébullition 1169.0±65.0 °C(Predicted)
Densité 1.54±0.1 g/cm3(Predicted)
Couleur Orange à violet très foncé
Forme Poudre
Log P -4.742 (est)
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Crocine ?
Code SH 32129000
Classe de Stockage 11 - Solides combustibles
WGK (Allemagne) 3