Carmin

Le Carmin (CAS 1390-65-4), également connu sous les noms Natural Red 4 et Crimson Lake, est un pigment rouge naturel extrait d'insectes cochenilles.

Où Carmin est-il utilisé ?

• Alimentation : nuances rouges à roses homogènes dans les yaourts, la confiserie et les viandes transformées
• Cosmétiques : rouges vifs dans les rouges à lèvres et les fards à joues
• Textile et cuir : tons cramoisis sur les fibres naturelles
• Encres d'imprimerie : encres pour l'emballage
• Sa teinte cramoisie profonde et sa stabilité à la chaleur et à la lumière en font une alternative aux colorants rouges synthétiques sur les marchés réglementés.

À noter: La teneur est généralement exprimée en pourcentage d'acide carminique.