Azorubine

L'Azorubine (CAS 3567-69-9), également connue sous les désignations E122, Food Red 3 et C.I. Acid Red 14, est un colorant azoïque synthétique produisant une teinte rouge profond à bordeaux.

Il agit comme colorant dans les produits de consommation ainsi que sur les substrats industriels, offrant une forte puissance tinctoriale et une constance chromatique fiable d'un lot à l'autre dans diverses applications.

Dans l'industrie agroalimentaire, l'E122 est utilisé pour colorer les confiseries, les boissons gazeuses, les préparations pour desserts et les confitures, afin d'obtenir des teintes rouges et bourgogne homogènes.

Les teinturiers textiles l'appliquent sur la laine, la soie et le nylon en conditions acides, où il assure une bonne pénétration dans la fibre et une solidité au lavage satisfaisante pour les tissus.

En finition du cuir, il contribue à la coloration de surface des peaux lorsqu'une teinte rouge vive est requise. Les formulateurs d'encres d'imprimerie l'intègrent également dans des encres à base d'eau.

Ces applications d'emballage nécessitent des colorants conformes aux exigences de contact alimentaire. L'Azorubine est fournie sous forme de poudre fine ou de granulés, généralement sous la forme d'un sel disodique.

Elle est disponible en qualité alimentaire répondant aux exigences de pureté E122 conformément aux normes de l'UE et du Codex Alimentarius, ainsi qu'en qualité technique pour les usages industriels.

Les acheteurs doivent vérifier le pourcentage de teneur en colorant, qui va couramment de 85 % et au-delà selon le grade. Ce paramètre garantit la performance et la conformité du produit final.