Allura Red AC

Allura Red AC (CAS 64553-31-7), également connu sous les appellations E129 et FD&C Red 40, est un colorant azoïque synthétique utilisé pour conférer une coloration rouge.

Il est employé dans les produits alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. Il figure parmi les colorants certifiés les plus répandus dans les chaînes d'approvisionnement mondiales, homologué par l'UE et les États-Unis.

Dans l'industrie agroalimentaire, il colore les confiseries, les boissons gazeuses et les desserts nécessitant une teinte rouge vive. Les formulateurs l'intègrent aussi dans les formes orales solides comme les comprimés.

Un codage couleur homogène contribue à l'identification du produit et à l'observance thérapeutique. Dans les soins personnels, il entre dans la composition des shampoings, des savons et de certains cosmétiques.

Les fabricants de produits alimentaires transformés l'utilisent dans les sauces et les produits laitiers. La stabilité à la chaleur et au pH lors de la transformation constitue un critère d'approvisionnement déterminant.

Ce produit est fourni sous forme de poudre rouge fine ou de granulés pour la maîtrise des poussières. Il est disponible en qualité alimentaire certifiée répondant aux spécifications FCC et UE.

Il existe également en qualité pharmaceutique conforme aux normes pharmacopéiales applicables. Les niveaux de pureté pour les applications certifiées sont généralement égaux ou supérieurs à 85 % de colorant.