Azorubin

Azorubin (CAS 3567-69-9), auch bekannt als E122, Food Red 3 und C.I. Acid Red 14, ist ein synthetischer Azofarbstoff, der einen tiefroten bis kastanienbraunen Farbton erzeugt.

Wo wird Azorubin eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: Färben von Süßwaren, Erfrischungsgetränken, Dessertmischungen und Konfitüren
• Textilverarbeitung: Färben von Wolle, Seide und Nylon unter sauren Bedingungen
• Lederveredelung: Oberflächenfärbung von Häuten
• Druckfarben: wasserbasierte Tinten für Verpackungsanwendungen
• In Verbraucherprodukten und industriellen Substraten dient er als Farbmittel.

Gut zu wissen: Käufer sollten den Farbstoffgehalt in Prozent bestätigen, der je nach Qualitätsstufe üblicherweise bei 85 % und darüber liegt. Nicht zu verwechseln mit anderen Azofarbstoffen.

Kommerzielle Spezifikationen

• Farbstoffgehalt üblicherweise 85 % und darüber
• Form des Dinatriumsalzes