Azorubin

Azorubin (CAS 3567-69-9), auch bekannt als E122, Food Red 3 und C.I. Acid Red 14, ist ein synthetischer Azofarbstoff, der in Lebensmittel- und Industrieanwendungen einen tiefroten bis kastanienbraunen Farbton erzeugt.

Er wird als Farbmittel sowohl in Verbraucherprodukten als auch in industriellen Substraten eingesetzt und zeichnet sich durch hohe Färbekraft sowie zuverlässige Farbkonsistenz von Charge zu Charge aus.

In der Lebensmittel- und Getränkeherstellung wird E122 zum Färben von Süßwaren, Erfrischungsgetränken, Dessertmischungen und Konfitüren verwendet, um innerhalb der regulatorischen Grenzwerte gleichmäßige Rot- und Burgundertöne zu erzielen.

In der Textilverarbeitung wird er unter sauren Bedingungen zum Färben von Wolle, Seide und Nylon eingesetzt, wobei er eine hohe Faseraufnahme und gute Waschechtheit gewährleistet.

In der Lederveredelung trägt er zur Oberflächenfärbung von Häuten bei, wenn ein kräftiger Rotton gefordert ist. Formulierer von Druckfarben setzen ihn außerdem in wasserbasierte Tinten für Verpackungsanwendungen ein.

Diese Anwendungen erfordern oft lebensmittelkontaktkonforme Farbmittel. Azorubin wird als feines Pulver oder Granulat geliefert, typischerweise in Form des Dinatriumsalzes für eine optimale Löslichkeit.

Es ist in lebensmitteltauglicher Spezifikation erhältlich, die den Reinheitsanforderungen nach EU- und Codex-Alimentarius-Standards entspricht, sowie in technischer Qualität für textile und industrielle Anwendungen.

Käufer sollten den Farbstoffgehalt in Prozent bestätigen, der je nach Qualitätsstufe üblicherweise bei 85 % und darüber liegt, um die gewünschte Farbtiefe in der Endanwendung sicherzustellen.