Karmin

Karmin (CAS 1390-65-4), auch bekannt als Natural Red 4 und Crimson Lake, ist ein natürlicher roter Farbstoff aus Cochenilleläusen.

Wo wird Karmin eingesetzt?

• Lebensmittel: gleichmäßige Rot- bis Rosatöne in Joghurt, Süßwaren, verarbeitetem Fleisch und Getränken, wo die Kennzeichnung als natürlicher Farbstoff gefordert ist
• Kosmetik: intensive Rottöne in Lippenstiften, Rouges und Lidschatten
• Textil- und Lederverarbeitung: satte Scharlachtöne auf Naturfasern und Häuten
• Druckfarben: Spezialdruckfarben für Verpackungen, wenn Markenhersteller Pigmente natürlichen Ursprungs vorschreiben
• Seine Stabilität gegenüber Wärme und Licht macht ihn in regulierten Märkten zur Alternative zu synthetischen Rotfarbstoffen.

Gut zu wissen: Der Karmingehalt wird typischerweise als prozentualer Anteil der Karminsäure angegeben. Standardqualitäten sind Lebensmittelqualität (FCC-konform), Kosmetikqualität und technische Qualität.

Kommerzielle Spezifikationen

• Karmingehalt als prozentualer Anteil der Karminsäure