Citranaxanthine

La citranaxanthine (CAS 3604-90-8), également désignée E161i, est un pigment caroténoïde de synthèse utilisé pour conférer une coloration allant du jaune à l'orange dans les applications alimentaires, les aliments pour animaux et les cosmétiques.

Où Citranaxanthine est-il utilisé ?

• Aliments pour volailles et aquaculture : pigmentation homogène des jaunes d'œufs
• Coloration de la peau des poulets de chair et de la chair des poissons d'élevage
• Produits alimentaires transformés : standardisation de la couleur
• Cosmétiques : coloration stable des tons chauds dans les autobronzants, cosmétiques de couleur et soins pour la peau
• Compléments alimentaires à positionnement antioxydant ciblant les apports en caroténoïdes
• Elle agit à la fois comme colorant et comme stabilisant antioxydant dans les catégories de produits réglementés.

Spécifications commerciales

• Spécifications adaptées à l'alimentation humaine
• Autorisation de l'Union Européenne pour cet additif