Canthaxanthine

La canthaxanthine (CAS 514-78-3), désignée E161g dans l'UE, est un pigment rouge-orangé. Également commercialisée sous les noms de marque Carophyll Red et Orobronze.

Où Canthaxanthine est-il utilisé ?

• Alimentation et aliments pour animaux : apport et stabilisation de la couleur
• Colorant et antioxydant pour formulateurs
• Aquaculture et volailles : pigmentation homogène de la chair et du jaune d'œuf
• Saumons et truites : agent de pigmentation principal
• Fabrication alimentaire : fromages et boyaux de saucisses
• Enrobages de confiserie
• Compléments alimentaires : apport en caroténoïdes
• La forme en billes améliore la maniabilité et la dispersibilité dans les prémélanges.
• Coloration directe des produits à base de tomate, des boissons aux fruits, des produits de charcuterie, des produits de boulangerie et des produits pharmaceutiques.
• Applicable aux aliments broyés, aux aliments granulés ou en boulettes, et aux aliments extrudés.

À noter: La forme en billes améliore la maniabilité et la dispersibilité dans les applications en prémélange.

Notes de formulation

• Pour le saumon et la truite, l'ajout maximal autorisé est de 25 mg/kg d'aliment complet.
• Pour les poules pondeuses, l'ajout maximal autorisé est de 8 mg/kg d'aliment complet.
• Interfère avec l'absorption des caroténoïdes jaunes lutéine et zéaxanthine.

Spécification typique

• Particules proposées à une teneur de 10 %.
• Produit par technologie de microencapsulation et présente une bonne stabilité au stockage et à la transformation.
• Se présente sous forme de poudre cristalline foncée.
• Présente une bonne distribution et dispersion des particules, facilitant le mélange lors du prémélange.

Le contenu technique est compilé et mis à jour par l'équipe produit SoleChem à partir de sources techniques publiques ; le certificat d'analyse (COA) fait foi pour les spécifications propres au produit.