Bêta-carotène

Le Bêta-carotène (CAS 7235-40-7), également désigné par son numéro E E160a, est un pigment naturel et précurseur de la provitamine A, disponible en versions synthétique et naturelle. Il confère une coloration allant de l'orange au jaune dans les applications alimentaires, nutraceutiques et cosmétiques, tout en agissant comme antioxydant pour prolonger la durée de conservation des produits.

Dans l'industrie agroalimentaire, il est utilisé pour colorer la margarine, les produits laitiers, les jus de fruits et les produits de boulangerie dans des teintes orange-jaune homogènes sans colorants synthétiques. Les fabricants de compléments alimentaires et de produits pharmaceutiques l'emploient comme source de provitamine A dans des capsules molles, des comprimés et des produits nutritionnels enrichis.

Dans le domaine des soins personnels, il entre dans la composition de crèmes pour la peau, de formulations autobronzantes et de cosmétiques colorés, apportant une protection antioxydante à la formule. Les formulateurs d'aliments fonctionnels et de nutraceutiques y ont également recours pour répondre aux exigences de positionnement clean label et d'origine naturelle dans le développement de leurs produits.

Le produit est disponible sous forme de poudre fine, de billes hydrodispersibles, de suspension huileuse ou de concentré liquide émulsionné, selon l'application visée par les industriels. Les grades standards comprennent des spécifications alimentaires et USP, avec des variantes naturelles issues d'algues ou de plantes pour répondre aux exigences réglementaires et d'étiquetage.