Extrait de carotte

L'Extrait de carotte (CAS 84929-61-3), également connu commercialement sous le nom de Daucus carota ext., est obtenu à partir de la racine de la carotte commune.

Il est concentré pour être utilisé dans les secteurs de l'alimentation, de la cosmétique et de la nutraceutique. Il apporte des colorants naturels, des caroténoïdes et des composés aromatiques.

Ces éléments se substituent aux alternatives synthétiques dans les formulations finales. Dans la production alimentaire et des boissons, il joue le rôle d'agent colorant et aromatisant naturel.

On le retrouve dans les jus, les soupes, les sauces et les produits à base de légumes transformés. Les fabricants de nutraceutiques l'intègrent comme source de bêta-carotène.

Il est utilisé dans des gélules, des capsules molles et des formats d'aliments fonctionnels. Les formulateurs cosmétiques l'utilisent dans les crèmes de soin, les sérums et les produits solaires.

La teneur en caroténoïdes soutient le positionnement antioxydant du produit fini. Les applications pharmaceutiques incluent son utilisation comme excipient naturel ou ingrédient botanique actif.

L'extrait de carotte est fourni sous forme d'extrait liquide, de poudre sèche ou de concentré liposoluble. Les spécifications alimentaires et cosmétiques sont les plus couramment disponibles.

Certains fournisseurs proposent des grades standardisés définis par leur teneur en bêta-carotène. Des matières certifiées biologiques sont disponibles pour les fabricants ciblant l'étiquetage propre.