Extrait de chou

Extrait de chou (CAS 89958-13-4), également référencé commercialement sous le nom Brassica Oleracea Capitata extract, est un ingrédient d'origine végétale obtenu à partir de Brassica oleracea var. capitata.

Où Extrait de chou est-il utilisé ?

• Alimentation et boissons : agent aromatisant
• Soupes, sauces, produits fermentés et aliments fonctionnels : stabilisant antioxydant
• Nutraceutiques et compléments alimentaires : actif intégré dans des gélules
• Soin personnel : actif dans les crèmes, sérums et masques
• Les formulateurs pharmaceutiques l'approvisionnent comme actif botanique pour des préparations standardisées.

À noter: Les qualités alimentaires et cosmétiques sont les spécifications les plus couramment disponibles sur le marché mondial actuel. Des qualités standardisées à teneur définie en glucosinolates ou en polyphénols sont disponibles auprès de certains fournisseurs pour un usage nutraceutique et pharmaceutique spécifique.

Spécifications commerciales

• Teneur définie en glucosinolates ou en polyphénols pour qualités standardisées