Kraut-Extrakt

Kraut-Extrakt (CAS 89958-13-4), auch als Brassica Oleracea Capitata-Extrakt bezeichnet, ist ein pflanzlicher Wirkstoff aus Brassica oleracea var. capitata.

Wo wird Kraut-Extrakt eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: natürliches Aromamittel und antioxidatives Stabilisierungsmittel in Suppen, Saucen, fermentierten Produkten und funktionellen Lebensmittelformulierungen
• Nahrungsergänzung: in Kapseln und Pulvermischungen für antioxidativ positionierte Gesundheitsprodukte zur Unterstützung der täglichen Ernährung
• Körperpflege: in topischen Formulierungen wie Cremes, Seren und Masken
• Pharmazeutische und medizinische Formulierer beziehen ihn als botanischen Wirkstoff für standardisierte pflanzliche Zubereitungen.

Gut zu wissen: Standardisierte Qualitäten mit definiertem Glucosinolatgehalt sind für pharmazeutische Anwendungen verfügbar. Lebensmittelqualität und kosmetische Qualität sind die am häufigsten verfügbaren Spezifikationen.

Kommerzielle Spezifikationen

• Standardisierte Qualitäten mit definiertem Glucosinolatgehalt