Estratto di cavolo

Estratto di cavolo (CAS 89958-13-4), noto commercialmente anche come estratto di Brassica Oleracea Capitata, è un ingrediente di origine vegetale ottenuto da Brassica oleracea var. capitata.

Dove si usa Estratto di cavolo?

• Alimenti e bevande: aromatizzante naturale
• Zuppe, salse, prodotti fermentati e alimenti funzionali: stabilizzante antiossidante
• Nutraceutica e integratori: incorporato in capsule e miscele in polvere
• Cura personale: formulazioni topiche come creme, sieri e maschere per il viso
• Farmaceutica: principio attivo botanico per preparati erboristici
• I formulatori lo scelgono per il posizionamento antiossidante.

Da sapere: Gradi standardizzati con contenuto definito di glucosinolati sono disponibili presso fornitori selezionati; gli estratti con livelli garantiti di polifenoli sono ideali per uso nutraceutico e farmaceutico.

Specifiche commerciali

• Estratto liquido, polvere spray-dried o pasta concentrata
• Designazioni food-grade e cosmetic-grade
• Contenuto definito di glucosinolati
• Livelli garantiti di polifenoli