Estratto di frutto di mela

Estratto di frutto di mela (CAS 85251-63-4), commercializzato anche come estratto di buccia di mela, è un concentrato di origine vegetale ottenuto dal frutto di Malus sylvestris. Apporta aromatizzazione naturale, attività antiossidante e contenuto in polifenoli su cui i formulatori fanno affidamento in ambito alimentare, cosmetico e nutraceutico per le loro preparazioni.

Nella produzione alimentare e delle bevande, svolge la funzione di aromatizzante naturale e stabilizzante antiossidante in succhi, prodotti dolciari e bevande funzionali dove la provenienza clean-label è una priorità. I produttori di nutraceutici lo incorporano in integratori alimentari e formulazioni in capsule destinate a dichiarazioni sul contenuto di antiossidanti e polifenoli per il benessere del consumatore finale.

I formulatori di prodotti per la cura personale lo impiegano in prodotti per la cura della pelle, come sieri, creme e tonici, dove gli attivi di origine vegetale sono posizionati come ingredienti illuminanti. Anche i produttori farmaceutici e di prodotti per la salute lo acquisiscono come eccipiente botanico in preparati erboristici standardizzati, garantendo la massima efficacia e sicurezza del prodotto finito.

L'estratto viene fornito in polvere secca o concentrato liquido, con la forma in polvere che rappresenta la versione commerciale predominante per la facilità di gestione e la stabilità in conservazione. I gradi standard comprendono food-grade e cosmetic-grade, con specifiche spesso definite dal contenuto in polifenoli. Il materiale certificato biologico è disponibile per soddisfare i requisiti delle formulazioni naturali.