Estratto di prugna

Estratto di prugna (CAS 90082-87-4), fornito anche come Prunus Domestica Extract, è ottenuto dal frutto e dai semi della prugna comune e apporta aroma concentrato, colore e attività antiossidante alle formulazioni finite.

Svolge la funzione sia di agente aromatizzante naturale sia di antiossidante stabilizzante in applicazioni alimentari, cosmetiche e nutraceutiche. Nella produzione alimentare e delle bevande, conferisce aroma autentico di prugna e colore naturale.

Viene impiegato in prodotti dolciari, ripieni da forno, salse e bevande funzionali. I formulatori nutraceutici lo utilizzano in integratori alimentari e prodotti orientati alla salute dove sono richiesti estratti botanici ricchi di polifenoli.

Nel settore della cura personale, viene utilizzato in formulazioni per la pelle come sieri, creme e trattamenti per capelli. Qui gli antiossidanti di origine vegetale supportano la stabilità del prodotto e il posizionamento degli ingredienti.

Anche i produttori di prodotti farmaceutici e sanitari lo acquisiscono per preparazioni botaniche standardizzate destinate all'attività antiossidante. L'estratto di prugna è disponibile come estratto liquido, polvere spray-dried e frazione di olio di semi.

La scelta del formato dipende dall'applicazione di destinazione finale. Le specifiche standard comprendono gradi alimentari e cosmetici, con alcuni fornitori che propongono estratti standardizzati definiti dal contenuto di polifenoli o antocianine.

Gli acquirenti devono verificare il sistema solvente, il carrier e i parametri di standardizzazione quando valutano le diverse specifiche tra i fornitori. Questo assicura la conformità ai requisiti tecnici necessari per il processo produttivo.