Estratto di fico

Estratto di fico (CAS 90028-74-3) è un concentrato di origine vegetale ottenuto dal frutto del Ficus carica, standardizzato per fornire il profilo aromatico caratteristico, dolce e fruttato del fico fresco ed essiccato. Trova impiego principalmente come agente aromatizzante naturale in applicazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche. Nella formulazione di alimenti e bevande, viene utilizzato per aromatizzare prodotti dolciari e ripieni.

L'estratto è ideale per latticini e bevande a base di frutta in cui è richiesta una nota naturale di fico senza le difficoltà di lavorazione legate all'uso del frutto intero. I produttori lo incorporano in barrette e integratori. Nel settore della cura personale, è presente in formulazioni skin-conditioning quali maschere, sieri e prodotti per capelli. L'indicazione in etichetta di estratto botanico supporta un posizionamento di prodotto premium.

I formulatori farmaceutici e di integratori alimentari lo utilizzano come componente aromatizzante in sciroppi e pastiglie. Queste applicazioni sfruttano l'estratto per migliorare la palatabilità delle forme farmaceutiche masticabili. L'estratto di fico è disponibile come concentrato liquido o in polvere spray-dried. La forma in polvere è preferita quando la stabilità durante la conservazione e la facilità di incorporazione sono priorità assolute.

La specifica standard è food-grade, con alcuni fornitori che propongono materiale conforme ai requisiti FCC o alle certificazioni biologiche. Concentrazione e solvente vettore variano a seconda del fornitore. Gli acquirenti dovrebbero verificare la standardizzazione e il profilo di solubilità rispetto alle proprie esigenze di formulazione. Questo garantisce la massima efficacia dell'ingrediente nel processo produttivo finale.