Estratto di corteccia di cannella

Estratto di corteccia di cannella (CAS 84649-98-9), derivato dal Cinnamomum zeylanicum, è un estratto botanico concentrato impiegato nella produzione alimentare, cosmetica e farmaceutica. Conferisce il caratteristico profilo aromatico caldo e speziato della vera cannella di Ceylon e fornisce un'attività antiossidante che prolunga la shelf life dei prodotti finiti.

Nella produzione alimentare e delle bevande, funge da aromatizzante naturale in prodotti da forno, confetteria e miscele di spezie, riconosciuto con il codice FEMA 2290. I formulatori di prodotti per la cura personale lo incorporano in prodotti per l'igiene orale e composizioni profumanti per il suo profilo olfattivo e per l'effetto stabilizzante sulle formulazioni.

I produttori farmaceutici e nutraceutici lo utilizzano come principio attivo botanico in capsule e compresse in cui sono richiesti ingredienti standardizzati di origine vegetale di grado USP. Compare inoltre in salse salate e marinature, dove una dichiarazione clean-label con aromatizzante naturale è commercialmente preferita rispetto alle alternative sintetiche disponibili sul mercato.

L'estratto viene fornito come liquido o polvere spray-dried a seconda dei requisiti applicativi, rispettando gli standard FCC per garantire la massima sicurezza e purezza alimentare. Le specifiche comprendono gradi definiti dal contenuto di cinnamaldeide, con confezionamento che va da fusti di piccole dimensioni a quantità sfuse adatte ai volumi di approvvigionamento industriale.