Estratto di chiodi di garofano

Estratto di chiodi di garofano (CAS 84961-50-2), noto anche con la sua denominazione botanica Caryophylli Flos, è un ingrediente vegetale concentrato ottenuto dai boccioli floreali essiccati di Syzygium aromaticum. Con numero FEMA 2322, offre il caratteristico profilo aromatico caldo e speziato apprezzato nella produzione alimentare, cosmetica e farmaceutica. La sua composizione ricca di eugenolo determina le prestazioni aromatizzanti.

Nella produzione alimentare e delle bevande, l'estratto viene utilizzato per aromatizzare miscele di spezie, salse, prodotti da forno, dolciumi e prodotti a base di carne dove è richiesta una nota calda e pungente. I formulatori nel settore della profumeria e della cura personale lo incorporano in profumi, prodotti per l'igiene orale come dentifrici e collutori, e preparazioni topiche in cui la sua intensità aromatica supporta il prodotto.

I produttori farmaceutici e nutraceutici lo utilizzano come antiossidante naturale per prolungare la shelf life nelle formulazioni botaniche e come agente aromatizzante per mascherare principi attivi amari. Compare inoltre in applicazioni di alimenti funzionali in cui la conservazione naturale e l'aromatizzazione si combinano in un unico ingrediente versatile per l'industria moderna e le nuove formulazioni.

L'estratto viene fornito come liquido, olio essenziale o polvere secca a seconda dell'applicazione prevista e dei requisiti di solubilità. Le specifiche standard includono gradi alimentari e cosmetici di alta qualità. Alcuni fornitori offrono estratti standardizzati normalizzati al contenuto di eugenolo. Il materiale con certificazione biologica è disponibile per linee di prodotti clean-label e naturali conformi agli standard FCC.