Sabores & Fragancias
REACH
Extracto de clavo
Número CAS
84961-50-2
Número FEMA
FEMA 2322
¿Qué es Extracto de clavo?
El Extracto de clavo (CAS 84961-50-2), también conocido por su denominación botánica Caryophylli Flos, es un ingrediente concentrado de origen vegetal obtenido a partir de los botones florales secos de Syzygium aromaticum. FEMA 2322.
¿Dónde se utiliza Extracto de clavo?
- Alimentos y bebidas: aromatizante en mezclas de especias, salsas, panadería, confitería y cárnicos
- Fragancias y cuidado personal: perfumes, pastas dentales y enjuagues bucales
- Farmacéuticos y nutracéuticos: antioxidante natural y enmascaramiento de activos amargos
- En alimentos funcionales combina conservación natural y sabor.
A tener en cuenta: Su composición rica en eugenol impulsa el rendimiento aromatizante y la funcionalidad antioxidante. Algunos proveedores ofrecen extractos estandarizados bajo normas USP o Ph. Eur.
Otros Nombres (Sinónimos)
Clove extract|clove flower|Caryophylli Flos|cloves|Clove, ext.|Eugenia caryophyllata, ext.|Syzygium aromaticum ext.|Eugenia caryophylla, ext.|Caryophyllus aromaticus, ext.