Extracto de anís

El Extracto de anís (CAS 84775-42-8), obtenido de Pimpinella anisum, aporta el característico perfil de sabor y aroma dulce, similar al regaliz, utilizado en la fabricación de alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. Obtenido a partir de las semillas de la planta de anís, concentra los componentes volátiles y no volátiles en una forma estandarizada y lista para su aplicación industrial inmediata.

En la producción de alimentos y bebidas, aromatiza confitería, productos de panadería, licores y aguardientes digestivos donde se requiere una nota de anís limpia y de alta calidad sensorial. Los formuladores de higiene bucal lo incorporan en dentífricos, enjuagues bucales y productos para el aliento fresco, tanto por su sabor como por su aroma reconocible para el consumidor final.

En el cuidado personal, actúa como componente de fragancia en jabones, lociones y formulaciones para el cabello orientadas a un posicionamiento herbal o botánico dentro del mercado cosmético. Los fabricantes farmacéuticos lo utilizan para enmascarar sabores desagradables en jarabes, pastillas y formulaciones de comprimidos masticables, mejorando significativamente la palatabilidad de los medicamentos.

El extracto de anís se suministra en forma líquida, habitualmente en sistemas de vehículo a base de propilenglicol, alcohol o aceite, según la aplicación técnica prevista por el cliente. Las especificaciones de grado alimentario y cosmético son las más comunes, y algunos proveedores ofrecen concentraciones estandarizadas alineadas con FCC o parámetros internos de calidad rigurosos.