Extrait d'anis

Extrait d'anis (CAS 84775-42-8), issu de Pimpinella anisum, offre le profil aromatique et gustatif caractéristique, doux et anisé, utilisé dans la fabrication alimentaire, cosmétique et pharmaceutique.

Obtenu à partir des graines de la plante d'anis, il concentre les constituants volatils et non volatils dans une forme standardisée, prête à l'emploi pour les industriels de la chimie fine.

Dans la production alimentaire et des boissons, il aromatise les confiseries, les produits de boulangerie, les liqueurs et les spiritueux digestifs nécessitant une note anisée nette et constante.

Les formulateurs en soin bucco-dentaire l'intègrent dans les dentifrices, bains de bouche et produits rafraîchissants pour l'haleine, tant pour la saveur que pour le parfum reconnaissable par le consommateur.

En soin personnel, il intervient comme composant de fragrance dans les savons, lotions et formulations capillaires à positionnement herbacé ou botanique pour renforcer l'identité olfactive.

Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent pour masquer les goûts désagréables dans les sirops, pastilles et formulations de comprimés à croquer, améliorant ainsi l'observance des traitements par les patients.

L'extrait d'anis est fourni sous forme liquide, généralement dans des systèmes vecteurs à base de propylène glycol, d'alcool ou d'huile selon l'application visée par le département de formulation.

Les spécifications alimentaires et cosmétiques sont disponibles, certains fournisseurs proposant des concentrations standardisées conformes aux références FCC ou à des critères qualité internes rigoureux.