Acide p-anisique

L'Acide p-anisique (CAS 100-09-4), également référencé sous la désignation FEMA 3945, est un acide organique aromatique dérivé de l'anis qui apporte une note caractéristique douce, florale et herbacée. Il intervient comme agent aromatisant, conservateur doux et modificateur de pH dans les secteurs pharmaceutique, cosmétique et agroalimentaire pour diverses applications industrielles.

Dans les formulations aromatiques, il contribue à des notes de tête anisées dans les confiseries, les produits de boulangerie et les boissons pour lesquels des arômes à profil naturel sont requis. Les formulateurs en cosmétique et en soins personnels l'intègrent comme exhausteur de conservation et fixateur de fragrance dans les crèmes, les lotions et les produits à rincer de haute qualité.

Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme intermédiaire de synthèse de principes actifs et comme agent antimicrobien doux dans les préparations topiques et les solutions de soin spécifiques. Dans les applications alimentaires, il assure la régulation du pH des produits acidifiés où la capacité tampon et la contribution aromatique présentent un intérêt commercial pour les producteurs.

L'Acide p-anisique est fourni sous forme de poudre cristalline blanche à blanc cassé. Les grades alimentaires et aromatiques conformes aux normes FEMA constituent les formes commerciales les plus répandues. Des matières de grade pharmaceutique sont disponibles selon les spécifications USP et BP. Le conditionnement va des quantités en kilogrammes jusqu'à la fourniture en fûts en vrac.