Organische Säuren
REACH
Anissäure
CAS-Nummer
100-09-4
EG-Nummer
202-818-5
Was ist Anissäure?
Anissäure (CAS 100-09-4), auch unter der Bezeichnung FEMA 3945 bekannt, ist eine aromatische organische Säure, die aus Anis gewonnen wird.
Wo wird Anissäure eingesetzt?
- Aroma- und Duftstoffe: süße, blumig-kräuterige Note
- Aromaformulierungen: anisartige Kopfnoten in Süßwaren, Backwaren und Getränken
- Kosmetik und Körperpflege: Konservierungsverstärker und Duftstoffixativ in Cremes, Lotionen und Ausspülprodukten
- Pharma: Zwischenprodukt bei der Synthese von Wirkstoffen sowie mildes antimikrobielles Mittel in topischen Zubereitungen
- In lebensmittelgeeigneten Anwendungen unterstützt sie die pH-Regulierung.
Gut zu wissen: Als Aromastoff, mildes Konservierungsmittel und pH-Modifikator dient sie der pharmazeutischen, kosmetischen und Lebensmittelproduktion.
Kommerzielle Spezifikationen
- Lebensmittel- und Aromaqualitäten nach Standards
- Verpackung: Kilogramm-Mengen bis Fässer
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
p-Anisic Acid|4-methoxybenzoic acid
Welche physikalischen Eigenschaften hat Anissäure?
Schmelzpunkt 185 °C
Siedepunkt 126 °C @ Press: 16 Torr
Dichte 1.385
Flammpunkt 185 °C
Aussehen weißes Pulver
Farbe Weiß bis leicht grau-beige
Geruch at 10.00 % in dipropylene glycol. faint putrid sweet cadaverous
Form Pulver
Wasserlöslichkeit Soluble in water at 20°C 0.3g/L. Soluble in alcohol, ethyl acetate and ether.
Dampfdruck 0.001Pa at 25℃
Brechungsindex 1.571-1.576
pH 3-4 (0.3g/l, H2O, 20℃)
Log P 1.96
Wie wird Anissäure eingestuft und sicher gehandhabt? Mehr Erfahren
Achtung
GHS07· Reizend
Gefahrenhinweise
H302 Gesundheitsschädlich bei Verschlucken
H315 Verursacht Hautreizungen
H319 Verursacht schwere Augenreizung
H335 Kann die Atemwege reizen
Sicherheitshinweise
P261 Einatmen von Staub/Rauch/Gas/Nebel/Dampf/Aerosol vermeiden.
P264 … nach Gebrauch gründlich waschen.
P270 Bei Gebrauch dieses Produkts nicht essen, trinken oder rauchen.
P271 Nur im Freien oder in gut belüfteten Räumen verwenden.
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Anissäure?
HS-Code 29189090
Lagerklasse 13 - Nichtbrennbare Feststoffe
WGK 1