Organische Säuren
REACH
Vanillinsäure
CAS-Nummer
121-34-6
EG-Nummer
204-466-8
Summenformel
C8H8O4
Molekulargewicht
168.15 g/mol
FEMA-Nummer
FEMA 3988
Form
Pulver, Kristall
Qualität
technisch, USP
Was ist Vanillinsäure?
Vanillinsäure (CAS 121-34-6), auch unter der FEMA-Nummer 3988 bekannt, ist eine natürlich gewonnene Phenolsäure.
Wo wird Vanillinsäure eingesetzt?
- Pharmazeutische Herstellung: Zwischenprodukt bei der Synthese von Wirkstoffen
- Arzneimittelformulierungen: antioxidative Stabilisierung empfindlicher Formulierungen
- Lebensmittel: Aromaergänzung
- Kosmetik: UV-stabilisierende Eigenschaften in Hautpflegeprodukten, insbesondere bei Lichtschutz
- In Fertigformulierungen wirkt sie als Antioxidans, Konservierungsmittel und UV-Stabilisator.
Gut zu wissen: Im Handel wird die Salzform als Vanillat bezeichnet. Sie fungiert als Konservierungsbooster in Mehrstoffsystemen und verlängert die Haltbarkeit, ohne dass hohe Wirkstoffkonzentrationen erforderlich sind.
Kommerzielle Spezifikationen
- Lebensmittelgerechte Qualität nach FEMA-Spezifikation
- Pharmazeutische Qualität gemäß USP
- Verpackung in Kilogrammmengen bis metrischen Tonnen
Andere Bezeichnungen (Synonyme)
Vanillic acid|Protocatechuic acid, 3-methyl ether|Vanillate|p-Vanillic acid|p-Vanillate|m-Anisic acid, 4-hydroxy-|Benzoic acid, 4-hydroxy-3-methoxy-|Acide vanillique|4-Hydroxy-m-Anisic acid
Welche physikalischen Eigenschaften hat Vanillinsäure?
Schmelzpunkt 211.5 °C
Siedepunkt 257.07°C (rough estimate)
Dichte 1.44 g/cm³ @ Temp: 25 °C
Aussehen weiße geruchlose Kristalle oder Pulver
Farbe Clear colorless to brown, may darken during storage
Geruch at 100.00 %. dairy milky custard creamy powdery vanilla bean
Form Flüssigkeit
Wasserlöslichkeit Löslich in Wasser, Alkohol und Ether.
Brechungsindex 1.5090 (estimate)
Log P 1.30
Wie wird Vanillinsäure eingestuft und sicher gehandhabt? Mehr Erfahren
Achtung
GHS07· Reizend
Gefahrenhinweise
H315 Verursacht Hautreizungen
H319 Verursacht schwere Augenreizung
H335 Kann die Atemwege reizen
Sicherheitshinweise
P261 Einatmen von Staub/Rauch/Gas/Nebel/Dampf/Aerosol vermeiden.
P264 … nach Gebrauch gründlich waschen.
P271 Nur im Freien oder in gut belüfteten Räumen verwenden.
P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen.
Welche Handels- und Regulierungscodes gelten für Vanillinsäure?
HS-Code 29189090
Lagerklasse 11 - Brennbare Feststoffe
WGK 1